水蘿卜鹹菜的醃製方法,生吃蘿卜的好處,水蘿卜的營養價值

水蘿卜鹹菜的醃製方法

相信很多朋友們都看過家人醃製水蘿卜的過程。簡單的製作過程就能醃製出一道美味的菜肴,下麵就是水蘿卜鹹菜的醃製方法介紹。一斤左右的白蘿卜、紅椒、生薑大蒜等。

水蘿卜鹹菜的醃製方法

水蘿卜鹹菜的材料

一斤左右的白蘿卜、紅椒、生薑大蒜等。

水蘿卜鹹菜的醃製方法

1、將白蘿卜去皮洗淨,切成條狀。放入碗內,倒入鹽,一斤左右的白蘿卜大概需要一勺的鹽。

2、攪拌鹽和白蘿卜,讓鹹味充分融入每一個蘿卜塊。最後蓋上重物,可以選擇一個大碗,就像泡麵的那種就行了。

3、大約半個小時之後,日本无码高清中文视频可以翻開重物,醃製好的白蘿卜會榨出很多的水分,日本无码高清中文视频需要將這些水分瀝幹。

4、將蒜瓣、生薑、紅椒以及其他的佐料拌勻,倒入白蘿卜中繼續攪勻即可。

水蘿卜鹹菜小訣竅

1、你可以將蘿卜塊換成蘿卜絲,這樣醃製過程會更短一點。(根據不同的人的口感來決定)

2、準備好半個胡蘿卜,將它切成絲,倒入水蘿卜鹹菜中,增加一點成色。

3、調料中加入糖和醋的話,效果更勝一籌哦!

水蘿卜的營養價值

很多人對水蘿卜的營養價值並不是很清楚,因此在對它選擇的時候,要先對這樣問題進行了解,使得在對它選擇的時候,也都知道,它對人體都有怎麽樣的幫助作用。

水蘿卜的營養價值:

水蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素,增加機體免疫力,並能抑製癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿卜還是一味中藥,其性涼味辛甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

適用人群

一般人群均可食用。

陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜;蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。

注意事項

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補益作用。

用法用量

1、蘿卜適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收;

4、可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。

以上就是對水蘿卜的營養價值詳細介紹,在對它選擇的時候,也是可以放心進行,不過要注意的是,在吃水蘿卜的時候,不能吃的太多,適量的吃使得身體能夠很好的吸收它的營養元素,而且這樣的做法對身體也是沒有任何損害的。

水蘿卜的功效與作用

水蘿卜所含水分豐富,熱量低,食物粗纖維含量很高,食用後很容易有飽脹的感覺,這樣對減肥有很好的作用。有研究表明,水蘿卜的很多營養成分和人參相似,可以使人體自身產生幹擾素,從而起到增加機體免疫力的作用,此外,還可以很有效的抑製人體內癌細胞的生長。

對於防癌和抗癌有著非常重要的作用。水蘿卜中含有豐富的芥子油和精纖維,這些物質能有效的促進腸胃的蠕動,可以幫助人體內的廢物排出體外。現在醫學發現,經常吃水蘿卜可以軟化血管、降低血糖、穩定血壓,能夠有效地防治冠心病、動脈硬化以及膽結石等疾病的發生。

在我國傳統醫學中,水蘿卜一直是一位非常重要的中藥。可以化痰清熱、解毒消積。對於偏頭疼、痢疾甚至於吐血都有很好的療效。水蘿卜適合大多數人群食用,但是對於有慢性胃炎、脾胃虛寒、十二指腸潰瘍的患者應該慎食。此外,如果你正在服用人參、西洋參等藥物時。

一定不要吃水蘿卜。因為,這樣會由於藥效相反,而起不到補益的作用,也就是說會白白浪費。水蘿卜既可以生食,也可以通過炒、煮、煎等方法烹飪成菜肴來食用,對於平時不愛吃良性食物的朋友來說,最好不要生吃水蘿卜,可將其製作成熟食食用。請不要和胡蘿卜同食。

生吃蘿卜的好處

蘿卜是一種日本无码高清中文视频日常生活中常見的一種蔬菜,味道爽口、甘甜,受到了民眾的喜歡。其實蘿卜不僅味道好,同時也有很高的營養價值,常見的就具有利尿、解毒、消食、止渴等等功效。科學家最新研究發現,蘿卜能夠有效的提高人體的免疫力,具有很好的抗病、預防癌症的作用。

生吃蘿卜的好處

1、豐富的維生素C

現代醫學發現,生蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉,生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、抗腫瘤

研究發現,生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質,這種物質能夠有效的抑製各種癌症細胞的生成,常見的有胃癌、食道癌等等。

蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議,日常生活中應該多吃蘿卜,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。

3、促進腸胃蠕動

生蘿卜中含有大量的纖維素,多吃生蘿卜能夠有效的促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速的消化食物,並且能夠減少糞便在日本无码高清中文视频體內的停留時間,排出體內的有毒物質,這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝,同時也能夠降低日本无码高清中文视频患有結腸癌的可能。

蘿卜中還含有大量的芥子油,這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。

4、提高身體抵抗力

生蘿卜中含有大量的木質素,這種物質能夠令日本无码高清中文视频身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身體患病的可能性自然就降低了。

蘿卜中還含有維生素A,這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力,在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。

5、養顏美容

蘿卜中含有大量的維生素和各種營養素,能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝,令日本无码高清中文视频的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁,這樣不僅能夠美白皮膚,同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

6、降脂、降糖

蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質,例如懈皮素、山標酚等等,能夠有效的增加動脈中的血液流量,起到強心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

減肥可以吃水蘿卜嗎

水蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉,栽培食用曆史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它既可用於製作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可醃製泡菜、醬菜。蘿卜營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃薑,一年四季保安康”的說法。

營養價值

蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素,增加機體免疫力,並能抑製癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿卜還是一味中藥,其性涼味辛甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

食用效果

味辛、甘、性涼,入肺、胃經;

可消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒;

主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

適用人群

一般人群均可食用。

陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜;蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。